Indonesia adalah salah satu produsen kakao terbesar di dunia, dengan potensi besar untuk menjadi pemain utama di pasar internasional. Namun, meskipun volume produksi cukup tinggi, daya saing komoditas kakao Indonesia di pasar global masih menghadapi berbagai tantangan. Faktor-faktor seperti kualitas biji kakao yang bervariasi, kurangnya inovasi dalam pengolahan, minimnya penerapan teknologi, serta lemahnya jaringan pemasaran internasional menghambat Indonesia dalam memaksimalkan potensi nilai tambah kakao. Selain itu, petani kakao Indonesia sebagian besar merupakan petani kecil yang menghadapi masalah seperti akses terbatas ke pelatihan teknis, modal, dan teknologi modern, yang berdampak pada kualitas dan kuantitas produksi. Tren global juga menunjukkan permintaan yang semakin tinggi untuk produk kakao berkualitas premium, yang sering kali belum dapat dipenuhi oleh sebagian besar produsen lokal. Perkumpulan Untuk Peningkatan Usaha Kecil (PUPUK) melalui berbagai program telah melakukan intervensi kepada petani kakao yang berada di wilayah Kabupaten Jayapura, Kabupaten Manokwari, dan Kabupaten Pidie untuk membantu petani meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi kakao. Intervensi yang dilakukan mendorong sebuah ekosistem bisnis yang membuat petani kakao terhubung dengan offtaker, meningkatnya upaya perbaikan budidaya tanaman kakao, terjalinnya kerjasama dengan mitra usaha yang menguatkan rantai pasok, dan penyediaan modal yang solutif. Namun intervensi ini perlu didukung oleh banyak pihak agar mampu mengungkit upaya peningkatan kualitas dan kuantitas produksi kakao di daerah lain. Dalam konteks inilah penting untuk mendiskusikan strategi yang dapat diterapkan untuk meningkatkan daya saing kakao Indonesia di pasar domestik dan internasional. Seminar ini bertujuan untuk mempertemukan pemangku kepentingan di seluruh rantai pasok kakao— termasuk pemerintah, asosiasi petani, pengusaha, dan ahli akademik—untuk bersama-sama mencari solusi terhadap tantangan yang ada dan merumuskan langkah-langkah strategis ke depan. Dengan diadakannya seminar ini, diharapkan seluruh pemangku kepentingan dapat memperoleh wawasan baru, terinspirasi oleh inovasi yang ada, dan bersama-sama bergerak menuju peningkatan daya saing kakao Indonesia, baik di pasar domestik maupun global.
| Pembangunan Statistik bagi Instansi Pemerintah dan Masyarakat | |
| Jumat, 08 Nov 2024 | |
| 14:00 WIB | |
| Univeritas Negeri Surabaya |
Dikelola oleh:
Didukung oleh:
